Zdrowe odżywianie – sól, sód i potas

Większość ludzi spożywa za dużo sodu w postaci soli (co odpowiada spożyciu średnio 9–12 g soli dziennie) i za mało potasu (mniej niż 3,5 g). Wysokie spożycie sodu i niewystarczające spożycie potasu przyczyniają się do wysokiego ciśnienia krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu.